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沙哈蛋糕的故事
據說是1832年一位在御廚房工作的糕點師傅─Franz Sacher,
利用剩餘的一些材料所烘焙出來的美味。
在沙哈蛋糕出了名後,奧國糕餅店爭相模仿,可是原始的
配方,始終是個謎,後來還為了爭正宗而興起了幾十年的訴
訟,最後法院裁定,正宗的沙哈蛋糕,是由沙哈飯店所做的
蛋糕。
據說,
曾買到原版秘方的維也納Demel糕餅店,製出的沙哈蛋糕
─Eduard Sacher。
其實和正宗的差別,只在杏桃醬的抹法不同,一種是抹在
夾層;另一種則是抹在表層。
為什麼要叫沙哈蛋糕呢?
因為是沙哈飯店獨創的蛋糕,所以稱為沙哈蛋糕哦。
想知道我們是用什麼版本製作的嗎?
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