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黑森林蛋糕
又稱「黑森林櫻桃蛋糕」
逐漸成為全世界最著名和最受歡迎的蛋糕之一。
主要製作成分有：
南部有一處名為黑森林的旅遊勝地，盛產黑櫻桃。
當地的人會把過剩的黑櫻桃夾在巧克力蛋糕內，並塗上鮮鮮奶
油及灑上巧克力碎片，製成了黑森林蛋糕。
傳至其他地方時，由於沒有黑櫻桃，因此黑森林蛋糕省略黑櫻
桃，變成了巧克力蛋糕。
關於「黑森林蛋糕」名稱的來源，有著多種不同的看法
第一種認為黑色的巧克力碎末讓人聯想到黑色的森林。
第二種認為黑森林蛋糕的重要配料櫻桃酒是黑森林的特產。
(德國黑森林衛星圖)
第三種認為現在常見的黑森林蛋糕最初並非來自於黑森林，
有可能是因為蛋糕的樣子像黑森林地區的民族服飾而得名。
黑色的巧克力碎末像黑色的外衣，白色的鮮奶油像白色的
襯衫，而鮮奶油上的櫻桃則讓人聯想到黑森林所特有的白
底紅珠的大絨球帽。
（德語：Bollenhut，又稱：洋蔥帽）。
(民族服飾)
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